Шалфей Лекарственный

Шалфей лекарственный (лат. Salvia officinalis) — травянистое растение или полукустарник высотой до 75 см, семейство яснотковые (Lamiaceae).

Корень деревянистый, мощный, разветвленный, внизу густомочковатый. Стебель ветвистый, сильно-облиственный, снизу деревянистый, сверху травянистый, четырехгранный, зимой в верхней части отмирающий. Листья супротивные, черешковые, продолговатые или продолговато-яйцевидные, различные по ширине, длиной до 10 см, покрыты волосками. Цветки длиной до 2 см, двугубые, сине-фиолетовые, иногда светло-розовые или белые, собраны в мутовчатое кистевидное соцветие. Плод сухой, из 4 орешковидных долей.
В первый год жизни шалфей лекарственный образует к осени мощный куст. Растение перекрестноопыляющееся. Начинает цвести со второго года в июне. Семена сохраняют всхожесть три года. Шалфей относится к теплолюбивым растениям, в суровые зимы и при недостаточном снеговом покрове вымерзает. Засухоустойчив, не выносит избытка влаги. Плантации обычно используют шесть — восемь лет.

Шалфей лекарственный — выходец из Средиземноморья, но уже в средние века его начали выращивать в Северной Европе. В эпоху Возрождения шалфей лекарственный был желанным и любимым растением в аптечных огородах монастырских садов. Позже шалфей перебрался и в частные сады, где прочно завоевал свое место среди лекарственных растений и растений, используемых в качестве кулинарных добавок.

В настоящее время шалфей лекарственный распространен в Средиземноморье, на Балканах, в Сирии и в Малой Азии. В России шалфей культивируется как лекарственное и эфирно-масличное растение в Краснодарском крае. Шалфей — достаточно холодостойкое растение, но в суровые зимы может слегка подмерзнуть.

Сейчас шалфей часто выращивают в садах не только в качестве лекарственного растения, но и как декоративное: из-за специфического эффекта, который создают его серо-зеленые листья.

Лекарственные свойства
Препараты из надземной части (листья и цветы) шалфея лекарственного обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим, мягчительным, мочегонным действием, уменьшают потоотделение.

Шалфей применяют в виде отвара или настойки — для полоскания рта как вяжущее и антисептическое средство при стоматитах, кровоточащих деснах, ангине; в виде спринцеваний — при гинекологических заболеваниях.
Ингаляции отваров или ароматерапевтическое эфирное масло рекомендуют при воспалении дыхательных путей. Наружно отвары шалфея употребляют при выпадении волос, а в сочетании с цветами бузины — при геморрое. Это растение увеличивает лактацию у кормящих матерей, оказывает положительное действие при гастритах, колитах, язве желудка, метеоризме, воспалении желчного пузыря.
Препараты шалфея используют для укрепления центральной нервной системы.

Как лекарственное средство используют листья шалфея, которые содержат до 2,5 % эфирных масел, в состав которых входят цинеол, пинен, туйон (в больших количествах вызывающий эпилептические припадки), борнеол и другие терпеновые соединения; а также — алкалоиды, смолистые вещества, дубильные вещества и флавоноиды. В листьях шалфея содержатся различные кислоты (в том числе урсуловая и олеиновая), горечи, фитонциды и редкие витамины Р и РР. Листья шалфея обладают способностью концентрировать железо и цинк.

Настойка из травы шалфея лекарственного используется как полоскание и как вяжущее средство при заболеваниях гортани, горла и полости рта. Препарат Сальвин, получаемый из шалфея, успешно применяется при лечении стоматитов, парадантоза, при воспалительных и хронических заболеваниях глотки.

Очень сходен с шалфеем лекарственным и шалфей луговой (Salvia pratensis), с менее привлекательными листьями и гораздо большей верхней губой у цветков. Шалфей луговой содержит примерно все те же вещества, что и шалфей лекарственный, но совсем в других концентрациях и, поэтому, в медицине и кулинарии не применяется.

Сейчас в продаже встречаются различные сорта шалфея лекарственного с декоративными листьями: с темно-красными, желто-зелеными и листьями с золотистыми краями.